各位业界精英、专家教授，从各自领域和角度，根据学院定位、发展路径、痛点问题、解决方案等进行了热烈讨论，大家各抒己见畅所欲言，提出了很多值得学校借鉴和参考的宝贵意见和建议。
大家一致认为，工业化信息化智能化的今天，传统（农耕文明）饮食的理念、饮食方式、地域菜品、饮食需求等都受到巨大冲击，因而，作为高等学府，必须准确把握饮食未来发展趋势与方向，要重新审视，面对社会需求的不断升级变化，使得烹饪学院职业教育的教学内容、模式的改革势在必行，逆水行舟，不进则退。直面当下，展望未来，提高认识，统一思想，把握机遇，提前布局，才能变被动为主动。
会议决定，在疫情缓解后，理事会建议各位专家尽快与学院领导进行座谈与对接，围绕学院未来专业设置、学科建设、专升本的打造、校企合作、科研与产业化等方面，进行专项讨论与合作，为新形势下陕旅烹院的再次腾飞插上有力的翅膀。大家思想碰撞出的火花，希望能燃起改革和创新的火焰！
会后，各位专家学者品鉴了由饮食文化经济研究所推出的“长安文化宴”，在边吃边听的品鉴中，大家不但理解了什么是饮食文化，更了解了什么是“文化饮食”，由衷感叹中华饮食的博大精深，并一致认为，“用文化饮食引领饮食文化”是未来饮食文化发展的必由之路，陕旅烹院先人一步，不愧是陕西饮食文化的一面旗帜！
